منتدى عالم الابداع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات عالم الابداع
سنتشرف بتسجيلك ........
الاداره ....
منتدى عالم الابداع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات عالم الابداع
سنتشرف بتسجيلك ........
الاداره ....
منتدى عالم الابداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى عالم الابداع والتميز
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اهلاً وسهلاً بكم في ミ♡彡♥️ عالم الابداع ♥️ミ♡彡 كل ماهو جديد وابداع بلا حدود يرجي التكرم بتسجبل الدخول *̡͌l̡*̡̡ ̴̡ı̴̴̡ ̡̡͡|̲̲̲͡͡͡ ̲▫️̲͡ ً̲̲̲̲̲͡͡͡͡ ̲̲͡▫️̲̲͡͡ ̲|̡̡̡ ̡ ̴̡ı̴̡̡ *̡͌l̡* اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات عالم الابداع سنتشرف بتسجيلك

منتدى عالم الابداع :: :: .. °° الاقســــام العـــــــامة °° .. :: :: قسم المطبخ العالمي
 

 حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المؤمن
نائب المدير
نائب المدير
المؤمن


رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 292
نقاط : 659
تاريخ الميلاد : 22/02/1994
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور   حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور I_icon_minitimeالخميس يوليو 07, 2011 5:23 am
حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور
****************


عجينة الكاهي


حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور Aidy_bagourymo3gnt


هي من اشهر العجائن بالعراق وتعتبر من التراث العراقي
تشبه تقريبا عجينة الفطير المصري لكن الفرق
احنة بالعراق مانحشيها وانما نضع عليها الشيرة او القطر
بصراحة الاخت صبا كالتلي ليش ماتنزليها وفعلا خليت بنتي نايمة ورحت سويتها والطبق الاول لك ياصبا



المقادير
كيلو طحين رقم واحد وبالعراقي طحين صفر
ملح
ماء حسب احتياج العجين دافي مائل للبارد



طريقة العمل


تعجن العجينة بالماء والملح



بحيث تكون قوية نوعا ما
وهذه ملاحظة مهمة لنجاح الكاهي لازم يكون العجين قوي حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور RHrAoH05200320
نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة



ثم نعمل منها كور عجين متوسطة الحجم


ثم نقوم بوضع زيت على المكان اللي تفتحين بيه العجين
ومن ثم تضعين على العجينة الزيت وتقومين بفتحها بالشوبك



ومن ثم تقومين بمسكها بيديك ويكون اصبع الابهام للاسفل والاصابع البقية للاعلى

او ممكن تمديه بايدك وتضلي بتجري بيه لحد متكبر وتصير خفيفة




وتقومين بضربها على المكان المخصص للفتح بحيث كلما رفعتيها وضربتيها تتمدد وتكبر


ويفضل دهنها بالزبدة وهي ممدودة لتعطي النكهة الجميلة



حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور GxMa2V05200325
ومن بعدها نقوم بطي الاطراف الى الداخل اي نقوم بجمع الاطراف في المنتصف
حتى نحصل على شكل مربع او دائري


ومن ثم نضعها في صينية مدهونة



حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور FO346305200326
] حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور ZMJYvT05200326
ومن بعدها نقوم بوضعها على صينية فيها ماء به ثلج
(لكي يساعد الزيت على فتح طبقات الكاهي والحصول على القرمشة وهذه خطوة مهمة لانجاح الكاهي )لمدة 10 دقائققبل وضعها بالفرن


حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور OsyOGq05200328
يجب ان يكون الفرن حامي قبل مدة وعلى درجة حرارة 250 مئوية
نضعها حتى تشقر وتفتح طبقات العجين
ومن ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة



حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور OrT9fD05200330




مع الضافة الشيرة او العسل لها


حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور MD1P8505200335
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهدي ملكي
مشرف القسم الرياضي
مشرف القسم الرياضي
مهدي ملكي


رقم العضوية : 115
عدد المساهمات : 106
نقاط : 183
تاريخ الميلاد : 07/07/1990
تاريخ التسجيل : 30/04/2011
الموقع : http://albaidhani.wwooww.net/

حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور   حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور I_icon_minitimeالخميس يوليو 07, 2011 7:01 am
شكراااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهدي ملكي
مشرف القسم الرياضي
مشرف القسم الرياضي
مهدي ملكي


رقم العضوية : 115
عدد المساهمات : 106
نقاط : 183
تاريخ الميلاد : 07/07/1990
تاريخ التسجيل : 30/04/2011
الموقع : http://albaidhani.wwooww.net/

حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور   حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور I_icon_minitimeالخميس يوليو 07, 2011 7:01 am
شكراااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهدي ملكي
مشرف القسم الرياضي
مشرف القسم الرياضي
مهدي ملكي


رقم العضوية : 115
عدد المساهمات : 106
نقاط : 183
تاريخ الميلاد : 07/07/1990
تاريخ التسجيل : 30/04/2011
الموقع : http://albaidhani.wwooww.net/

حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور   حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور I_icon_minitimeالخميس يوليو 07, 2011 7:02 am
شكراااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المؤمن
نائب المدير
نائب المدير
المؤمن


رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 292
نقاط : 659
تاريخ الميلاد : 22/02/1994
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور   حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور I_icon_minitimeالسبت يوليو 09, 2011 2:09 am
لعيونك يا غالي
Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلاوة عراقية خطوة بخطوة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» موسوعة دارميات حب وغزل عراقية 2011
» شرح بالصور طريقة حذف القنوات من الكاسبر
» تحديث الدنكل الجديد الموربوكس مع الشرح بالصور لمنتدانا الغالي عالم الابداع
» تحميل لعبه GTA SA Hajwalah | سان اندرياس السعودية | قراند الهجولة | مع الشرح الكامل بالصور | 2011

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عالم الابداع :: :: .. °° الاقســــام العـــــــامة °° .. :: :: قسم المطبخ العالمي-
انتقل الى: